中餐餐具主要包括（）
A: 餐碟
B: 汤碗
C: 筷架
D: 筷子
A: 餐碟
B: 汤碗
C: 筷架
D: 筷子
A,B,C,D
举一反三
内容
- 0
中餐零点摆台，摆放在骨碟纵向直径延长1厘米处的餐具是（） A: 汤碗 B: 筷架 C: 软饮料杯 D: 调味碟
- 1
中餐餐具的摆放秩序为（） A: 餐前小吃碟、辣椒碟、筷子架、筷子、刀叉包、瓷汤勺、瓷甜品勺 B: 筷子架、筷子、刀叉包、餐前小吃碟、辣椒碟、瓷汤勺、瓷甜品勺 C: 刀叉包、瓷汤勺、瓷甜品勺、筷子架、筷子、餐前小吃碟、辣椒碟 D: 筷子架、筷子、刀叉包、瓷汤勺、瓷甜品勺、餐前小吃碟、辣椒碟
- 2
服务员进行中餐宴会摆台,其操作符合规范的是 A: 餐碟从主宾位置开始摆放 B: 汤碗摆放在餐碟右上方 C: 公用筷架摆放在主宾餐位正上方 D: 汤勺勺把向左置于汤碗中
- 3
中餐宴会摆放餐具时,对于调味碟、汤碗、汤勺下列说法正确的是 A: 汤碗摆放在餐碟左上方1cm处 B: 味碟摆放在餐碟左上方 C: 味碟与汤碗的间距是1.5cm D: 汤碗放置在汤碗中，勺把朝右
- 4
在中餐摆台中，下列哪些做法是正确的（ ）。 A: 餐碟摆在每位宾客所对台面的正中 B: 筷子摆在餐碟的右侧，筷尾距离桌边1厘米 C: 酒具摆放从左至右依次为水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯，每杯间距1厘米 D: 汤碗摆在餐碟左上方 E: 公用餐具距离餐碟边缘3厘米