关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 为了使蛋糕、饼干拥有迷人的金黄色，在烘烤前刷（ ）令面包、饼干变得更加好看。 为了使蛋糕、饼干拥有迷人的金黄色，在烘烤前刷（ ）令面包、饼干变得更加好看。 答案： 查看 举一反三 为了使蛋糕、饼干拥有迷人的金黄色，在烘烤前刷（ ）令面包、饼干变得更加好看。 A: 糖浆 B: 植物油 C: 色素 D: 鸡蛋液 简述卵磷脂在烘烤面包、饼干和蛋糕中的作用？ 卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中的作用不包括：（） 卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中可作为发泡剂。 卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中可作为发泡剂。 A: 正确 B: 错误
