优质的鲜牛奶有哪些表现()
A: 具有乳特有的乳香味，无其他任何异味。
B: 具有鲜乳独具的纯香味，滋味可口而稍甜，无其他任何异常滋味。
C: 呈均匀的流体，无沉淀、凝块和机械杂质，无粘稠和浓厚现象
D: 为乳白色或稍带微黄色。
A: 具有乳特有的乳香味，无其他任何异味。
B: 具有鲜乳独具的纯香味，滋味可口而稍甜，无其他任何异常滋味。
C: 呈均匀的流体，无沉淀、凝块和机械杂质，无粘稠和浓厚现象
D: 为乳白色或稍带微黄色。
举一反三
- 下列不属于用感官检验方法对奶品进行卫生方面检验的结果的是（） A: 具有鲜乳固有的气味和滋味,无酸腐味 B: 呈均匀的胶态液体 C: 鲜乳呈乳白色或稍带微黄色 D: 有粘稠和浓厚现象
- 优质的酸奶呈均匀的液态，乳黄色，无杂质，无异味，味稍甜并带有酸奶香味。
- 新鲜质好的牛乳，应具有固有的奶香味和滋味，呈均匀无沉淀的液体状，颜色为乳白色或微奶黄色。
- 优质小米米粒大小、颜色均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,有光泽,很少有碎米,无虫,无杂质,闻起来具有正常的清香味,无其他异味,手摸有凉爽感,尝起来味佳,微甜,无任何异味
- 用感官检验，鲜乳具有一些明显的特征，但是（）不是鲜乳的特征。 A: 无酸腐味 B: 呈胶体液状 C: 呈乳白色或微黄色 D: 消毒牛奶较粘稠和浓郁