湘菜的名菜有___________.
A: 东安子鸡
B: 酸菜鱼
C: 剁椒鱼头
D: 腊味合蒸
A: 东安子鸡
B: 酸菜鱼
C: 剁椒鱼头
D: 腊味合蒸
A,A,A,C,D
举一反三
- 下列哪些菜肴属于湘菜? A: 东安子鸡 B: 臭鳜鱼 C: 腊味合蒸 D: 剁椒鱼头
- 调味尤重酸辣，以腊味合蒸、剁椒鱼头为代表的菜系是（）。 A: 浙菜 B: 闽菜 C: 川菜 D: 湘菜
- 下列选项中，属于官府湘菜代表菜品的是（ ）。A.组庵豆腐 B.剁椒鱼头 C.宁乡口味蛇 D.组庵鱼翅 E.腊味合蒸 A: 组庵豆腐 B: 剁椒鱼头 C: 宁乡口味蛇 D: 组庵鱼翅 E: 腊味合蒸
- 剁椒鱼头是_________ 菜系的名菜。 A: 川菜 B: 闽菜 C: 湘菜 D: 徽菜
- 下列菜肴属湖南菜的一组是( ) A: 麻辣子鸡、腊味合蒸、佛跳墙、清蒸水鱼 B: 麻辣子鸡、腊味合蒸、松仁鱼米、黄焖鱼翅 C: 麻辣子鸡、腊味合蒸、祖庵鱼翅、东安仔鸡 D: 祖庵鱼翘、佛跳墙、红烧全狗、三蛇龙虎会
内容
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下列菜肴属湖南菜的一组是( )。 A: 麻辣子鸡、腊味合蒸、佛跳墙、清蒸水鱼 B: 麻辣火锅、腊味合蒸、松仁鱼米、黄焖鱼翅 C: 麻辣子鸡、腊味合蒸、祖庵鱼翘、东安仔鸡 D: 祖庵鱼翘、佛跳墙、红烧全狗、三蛇龙虎会
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剁椒鱼头是哪一菜系的名菜（） A: 鲁菜 B: 粤菜 C: 湘菜 D: 川菜
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下列属于湖南十大经典名菜的有()。 A: 毛氏红烧肉 B: 发丝牛百叶 C: 水煮牛肉 D: 辣子鸡 E: 腊味合蒸 F: 剁椒鱼头 G: 雷公鸭
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下列菜肴中，属于湘菜名菜的有（）。 A: 地三鲜 B: 芙蓉鲫鱼 C: 剁椒鱼头 D: 麻婆豆腐
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下列菜品中,属于组庵湘菜代表菜品的是( )。 A: 组庵豆腐 B: 剁椒鱼头 C: 宁乡口味蛇 D: 组庵鱼翅 E: 腊味合蒸