调味尤重酸辣，以腊味合蒸、剁椒鱼头为代表的菜系是（）。
A: 浙菜
B: 闽菜
C: 川菜
D: 湘菜
A: 浙菜
B: 闽菜
C: 川菜
D: 湘菜
D
举一反三
内容
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剁椒鱼头是( )的代表菜肴。 A: 浙菜 B: 徽菜 C: 粤菜 D: 湘菜
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下列选项中，属于官府湘菜代表菜品的是（ ）。A.组庵豆腐 B.剁椒鱼头 C.宁乡口味蛇 D.组庵鱼翅 E.腊味合蒸 A: 组庵豆腐 B: 剁椒鱼头 C: 宁乡口味蛇 D: 组庵鱼翅 E: 腊味合蒸
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下列哪些菜肴属于湘菜? A: 东安子鸡 B: 臭鳜鱼 C: 腊味合蒸 D: 剁椒鱼头
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剁椒鱼头是哪一菜系的名菜（） A: 鲁菜 B: 粤菜 C: 湘菜 D: 川菜
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下列菜品中,属于组庵湘菜代表菜品的是( )。 A: 组庵豆腐 B: 剁椒鱼头 C: 宁乡口味蛇 D: 组庵鱼翅 E: 腊味合蒸