下列哪些菜肴属于湘菜?
A: 东安子鸡
B: 臭鳜鱼
C: 腊味合蒸
D: 剁椒鱼头
A: 东安子鸡
B: 臭鳜鱼
C: 腊味合蒸
D: 剁椒鱼头
举一反三
- 湘菜的名菜有___________. A: 东安子鸡 B: 酸菜鱼 C: 剁椒鱼头 D: 腊味合蒸
- 下列选项中，属于官府湘菜代表菜品的是（ ）。A.组庵豆腐 B.剁椒鱼头 C.宁乡口味蛇 D.组庵鱼翅 E.腊味合蒸 A: 组庵豆腐 B: 剁椒鱼头 C: 宁乡口味蛇 D: 组庵鱼翅 E: 腊味合蒸
- 调味尤重酸辣，以腊味合蒸、剁椒鱼头为代表的菜系是（）。 A: 浙菜 B: 闽菜 C: 川菜 D: 湘菜
- 下列菜肴中属于湘菜的是() A: 拆烩鱼头 B: 浓汤鱼头 C: 剁椒鱼头 D: 清蒸鱼头
- 下列菜品中,属于组庵湘菜代表菜品的是( )。 A: 组庵豆腐 B: 剁椒鱼头 C: 宁乡口味蛇 D: 组庵鱼翅 E: 腊味合蒸