外界气温在10℃左右时，冷却蛋和鲜蛋可按照一批运输
举一反三
- 外界气温在20℃时，鲜牛肉与牛肉干可按照一批办理（ ）
- 采用比重法检测蛋的新鲜度，在10%的食盐水中下沉，说明蛋品是_____________。 A: 陈腐蛋 B: 最新鲜蛋 C: 次鲜蛋 D: 新鲜蛋
- 冷藏保鲜法贮蛋时，应注意_____________。 A: 鲜蛋在4℃的冷库中，80-85%的湿度下，每昼夜的温差不大于1℃，适时翻动 B: 鲜蛋在入库前要进行预冷，使蛋温降至10℃左右即可入库冷藏 C: 蛋托等包装材料要清洁，无异味，易吸湿，帮助除去鸡蛋表面水分 D: 出库时要先将库温升至常温再取出
- 水浸法检验鲜蛋时，良质蛋
- 为了减少鲜蛋的外来微生物污染，放置鲜蛋时，应将蛋的小头向下放置。（）