关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 烹饪时能去除鱼肉腥味的调料是() A: 盐 B: 油 C: 酒 D: 醋 烹饪时能去除鱼肉腥味的调料是()A: 盐B: 油C: 酒D: 醋 答案： 查看 举一反三 烹饪时能去除鱼肉腥味的调料是() 属于复合调料味的佐料是（）。 A: A盐 B: B油 C: C糖醋汁 D: D醋 下列哪一组食品的制作过程均与某些细菌或真菌的作用相关（ ）A、油盐酱醋B、油酱醋腐乳C、盐醋酱酒D、酱醋酒腐乳 菜肴中的调味品，如油、盐、味素、调味酒等调味品是菜肴中的（ ）。 A: 配料 B: 辅料 C: 主料 D: 调料 鱼的腥味成分呈碱性，烹调时加入（）后，可以中和碱性，减弱腥气味。 A: 醋或酒 B: 葱或蒜 C: 盐或糖 D: 姜或大料
