关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 菜肴中的调味品，如油、盐、味素、调味酒等调味品是菜肴中的（ ）。 A: 配料 B: 辅料 C: 主料 D: 调料 菜肴中的调味品，如油、盐、味素、调味酒等调味品是菜肴中的（ ）。A: 配料B: 辅料C: 主料D: 调料 答案： 查看 举一反三 烹调中调味也称补充调味，就是在菜肴临出锅前加入相应的调味品。( ) 菜肴调味的关键是投入调味品要（）。 A: 适量 B: 适时 C: 准确 D: 以上都是 调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风味特色。 A: A半成品 B: B辅助品 C: C调味品 D: D鲜味品 英式菜肴有家庭美肴之称,特点是:油大、味浓,调味时较多用酒,调味品大都放在餐台上由客人自己选用 调味品的使用除了调味功能外，还具有调节菜肴（ ）的概念。 A: 质感 B: 味感
