关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 肉的纹理上有大理石花纹说明该肉品嫩度低,食用口感不好。 肉的纹理上有大理石花纹说明该肉品嫩度低,食用口感不好。 答案： 查看 举一反三 肉的嫩度是肉品质的重要指标，生产上经常采用提高肉品的嫩度的措施有（）和（）。 大理石为什么叫“大理”石? 中国大学MOOC: 肉的嫩度是评价肉质的一个重要指标，它决定了肉在食用时口感的老嫩，以下哪些是评价肉嫩度时需要考虑的内容？（） 肉的食用品质主要包括肉的颜色、风味、保水性、嫩度等。 【填空题】猪肉比牛肉嫩度(),幼畜肉的嫩度()役畜肉的嫩度()
