关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 乳制品种类较多,相对保质期较短的是() A: 巴氏杀菌乳 B: 灭菌乳 C: 调制乳 D: 风味发酵乳 乳制品种类较多,相对保质期较短的是()A: 巴氏杀菌乳B: 灭菌乳C: 调制乳D: 风味发酵乳 答案： 查看 举一反三 延长货架期的巴氏杀菌乳（ESL乳）是保质期较长(30d)的低温乳制品 【多选题】下列液态乳加工中,可以使用复原乳为原料乳的是()。 A. 巴氏杀菌乳 B. 灭菌乳 C. 超巴氏杀菌乳 D. 调制乳 灭菌乳较巴氏杀菌乳保质期短，不可在室温下长时间贮存。 属于冷却冷藏乳制品的有( )。 A: 发酵乳 B: 酸乳 C: 奶油 D: 巴氏杀菌乳 根据GB 2760-2014，调制乳、风味发酵乳、奶酪允许使用食品香料香精，但是巴氏杀菌乳、发酵乳中都不得添加食品用香料香精。
