• 2022-05-28
    酸辣禾花鱼在烹制中的基本流程是( )。
    A: 煎—炒—炖
    B: 炒—炸—煎
    C: 炒—煎—炖
    D: 炖—煎—炒
  • A

    内容

    • 0

      浑炖是将底料煸炒,主料先炸或煎后炖,俗称()。 A: A清炖 B: B乱炖 C: C垮炖 D: D瞎炖

    • 1

      乳母膳食的烹饪方式主要有 A: 煎 B: 炒 C: 煮 D: 炖

    • 2

      产妇饮食要烹饪得当,正确的烹饪方式以什么为佳() A: 蒸煮炖煲 B: 蒸炸炖煲 C: 蒸煎炖煲 D: 炒煎炸炖

    • 3

      不属于山西面食的烹饪方法的是( )。 A: 蒸 B: 煎 C: 炒 D: 炖

    • 4

      燕窝的适用的烹饪方法是:()。 A: 炸、炒、爆 B: 煎、烧、烤 C: 卤、酱、炸 D: 焖、煮、炖