• 2022-05-28
    根据食谱的制定原则,食谱的评价应该包括以下几个方面()
    A: 食谱中所含五大类食物是否齐全,是否做到了食物种类多样
    B: 各类食物的量是否充足,全天能量和营养素摄入是否适宜
    C: 三餐能量摄入分配是否合理,早餐是否保证了能量和蛋白质的供应
    D: 优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当
    E: 三种产能营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)的供能比是否适宜