适用于餐饮企业的管事部、冷荤厨房和面点厨房的人员编制方法是：(
上岗人数定员法
举一反三
内容
- 0
餐饮部下属的主要部门有____。( ) A: 餐厅部 B: 厨房部 C: 宴会部 D: 管事部
- 1
厨房技术设备和厨房使用半成品数量的多少不会影响人员编制。
- 2
餐饮部下属的主要部门有（） A: 餐厅部 B: 厨房部 C: 宴会部 D: 管事部 E: 酒水部
- 3
像广东菜厨房，四川菜厨房，宫廷菜厨房，清真菜厨房，素材厨房等，属于如下餐饮风味类别
- 4
某酒店面点厨房每日上岗人数为4人，厨房每日平均1.5个班次，计划出勤率为98%，面点厨房的定员人数为（）