关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 鸡蛋∶蛋糕 鸡蛋∶蛋糕 答案： 查看 举一反三 煮鸡蛋做鸡蛋羹、制作蛋糕，都是利用鸡蛋的（）加工性能 蛋糕油作为乳化剂，在海绵蛋糕的制作中的使用量（ ） A: 鸡蛋量的3%-5% B: 鸡蛋量的2% C: 鸡蛋量的1% D: 鸡蛋量的6% 制作500克鸡蛋的卷筒蛋糕用（）。 鸡蛋味很足的糕点就是蛋糕 鸡蛋是蛋糕制作的重要组成成分，占蛋糕成本的1/3-1/2。
