关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 原料肉腌制时尽量隔绝空气，防止氧化，腌肉温度一般因控制在（ ）℃以下。 原料肉腌制时尽量隔绝空气，防止氧化，腌肉温度一般因控制在（ ）℃以下。 答案： 查看 举一反三 腌肉温度一般因控制在（）℃以下。 原料肉腌制时，腌制间温度越高越好。 智慧职教: 腌制室是腌制原料肉的主要场所，室内最佳腌制温度为 在生产烤乳猪过程中，要对乳猪原料肉进行腌制。采用的腌制工艺参数为：腌制温度2～4℃，腌制时间3～5天。（） 在生产烤乳猪过程中,要对乳猪原料肉进行腌制。采用的腌制工艺参数为:腌制温度30~ 40℃ ,腌制时间3~5天
