南方某宾馆,凌晨2点电梯在15楼停住,“叮当”一声门开了,一位客人踉跄而出,喃喃自语:“我喝得好痛快啊!”口里喷出一股浓烈的酒气。这时保安员小丁巡楼恰好走近15楼电梯口,见到客人的言语模样,断定是喝醉了,连忙跑去扶住他,问道:“先生,您住哪间房?”客人神志还算清醒,即从口袋里掏出1517房的钥匙牌,小丁便一步一步把客人扶进房里。他把客人放在床上躺下歇歇,泡了杯醒酒茶,并将衬有塑料袋的清洁桶放在床头旁。客人开始呻吟起来,小丁赶紧把客人稍稍扶起,拿沏好的茶“喂”客人喝,同时安慰客人说:“您没事的,喝完茶躺下歇歇就会好的。”然后他又到卫生间弄来一块湿毛巾敷在客人额上,说道:“您躺一会,我马上就来。”随后退了出来,将门虚掩。 一会儿,小丁取来一些冰块用湿毛巾裹着进房,用冰毛巾换下客人额上的湿毛巾,突然“哇”的一声,客人开始呕吐了,说时迟,那时快,已有准备的小丁迅速拿起清洁桶接住,让他吐个畅快,然后轻轻托起他的下腭,用湿毛巾擦去他嘴边的脏物。小丁坐在床边又观察了一会,发现客人脸色渐渐缓和过来,就对他说:“您好多了,好好睡上一觉,明天就能康复了。”他边说边帮客人盖好被子,在床头柜上留下一杯开水和一条湿毛巾,又补充一句:“您如要帮忙,请拨15楼层服务台。”然后他调节好空调,取出垃圾袋换上新的,轻轻关上门离房。 小丁找到楼层值班服务员,告诉她醉客情况,并请她每过10分钟就到1517房听听动静。天亮时,辛苦值勤一夜的小丁眯着一双熬红的眼睛,专程跑来了解情况,得知醉客安然无恙方才放下心来。最后又让值班服务员在交接班记事本上写道:“昨夜1517房客醉酒,请特别关照!”
请分析总结如何做好醉酒客人的服务工作?
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举一反三
- (一)导游员小丁提前两个小时出发去机场接团,在离机场还有10公里的地方遇到了交通事故,旅游车被堵,等小丁赶到机场,已经迟到了将近20分钟,领队和客人早己集合在停车场上等他了。小丁赶紧请客人上车。虽然向领队和客人作了解释并表示歉意,但是,客人仍然情绪激动,议论纷纷,声称要投诉,把小丁换掉。到了酒店,正当小丁在总台为客人办理登记手续时,突然停电了,小丁迅速地把客人召集到一起,嘱咐大家看好行李,又在大厅服务员的帮助下,靠应急灯安排年老和体弱的客人坐下。当小丁办完住店手续,分发完房间钥匙后,他发现客人对他的态度改变了,小丁这才松了一口气。 A: 漏接 B: 错接 C: 空接 D: 误接
- 服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人,下列正确的做法是()。 A: 告诉客人已经喝醉了 B: 停止提供酒精饮料 C: 送上小毛巾和热茶 D: 请求宴会同来客人的帮助
- 当服务清洁住客房时,住客中途回房,服务员应礼貌问候客人请客人入房,服务员也应迅速结束工作,以免影响客人休息
- 递送小毛巾时,消毒好小毛巾可直接放在洁净美的容器中盛上,也可直接用毛巾夹在客人()递给客人
- ____应主动问候客人并为客人拉椅让座,送上小毛巾,并按需要开茶。( ) A: 迎宾员 B: 值台服务员 C: 传菜员 D: 餐厅领班