关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 每100g脂肪或脂肪酸吸收碘的克数称为 每100g脂肪或脂肪酸吸收碘的克数称为 答案： 查看 举一反三 每100 g脂肪或脂肪酸在一定条件下所能吸收碘的克数称为（）。 每100g脂肪所吸收的碘的克数称为脂肪的“碘值”。碘值越高，表明不饱和脂肪酸的含量越高。 酸价是中和1g脂肪中的游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数。（） 碘价是指100克油脂或脂肪酸吸收碘的克数，它表示了脂肪酸与油脂的（）程度。 胆汁的作用主要是胆盐或胆汁酸的作用不包括()。 A: 作为乳化剂乳化脂肪 B: 提高脂肪的表面张力 C: 胆汁酸还可与脂肪酸结合，形成水溶性复合物 D: 促进脂肪酸的吸收
