关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 哪种发酵法不用必须低温发酵？（） A: 液种法 B: 中种法 C: 种面团法 哪种发酵法不用必须低温发酵？（）A: 液种法B: 中种法C: 种面团法 答案： 查看 举一反三 取出面粉总量25%-40%制作酵种的发酵法是哪种发酵法？（） A: 液种法 B: 中种法 C: 种面团法 中种发酵法面团调制和面团发酵均为次。 中国大学MOOC:"中种发酵法面团调制和面团发酵均为 次。"; 中国大学MOOC: 中种发酵法面团调制和面团发酵均为 次。 面包的发酵方法很多，从而形成不同的生产工艺。一般有一次发酵法、直接法、二次发酵法、中种法、快速发酵法、（）、（）冷冻面团法。
