关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 制作奶油空心饼（泡芙），面糊煮的时间不够，会影响蛋量的添加。 制作奶油空心饼（泡芙），面糊煮的时间不够，会影响蛋量的添加。 答案： 查看 举一反三 泡芙面糊煮的时间不够，会影响蛋的添加量。 制作泡芙时，面糊煮的时间不够，会影响（ ）。 A: 泡芙表面厚度 B: 蛋量的增加 C: 面糊的糊化程度 D: 泡芙表皮的酥脆程度 泡芙烫制面糊制作的基本方法是先将奶油、水、盐放入锅中煮沸。 下列何种产品，其面糊须经加热熬煮（） A: 广式月饼 B: 太阳饼 C: 天使蛋糕 D: 奶油空心饼 下列何种产品，其面糊须经加热熬煮（） A: A广式月饼 B: B太阳饼 C: C天使蛋糕 D: D奶油空心饼
