制作奶油空心饼（泡芙），面糊煮的时间不够，会影响蛋量的添加。
对
举一反三
内容
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泡芙面糊加入蛋量须__加入（） A: 渐渐 B: 逐次 C: 加热 D: 打匀后
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制作泡芙面糊时，加入面粉后，要注意（）。
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制作泡芙的基本原料有奶油或植物油、低筋粉、水或牛奶、蛋液等。
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制作泡芙时成功的关键点有( ) A: 面糊是泡芙膨胀的重要因素 B: 正确的烤制温度和时间 C: 挤面糊的技巧和手法 D: 以上都是
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在制作泡芙的时候，添加鸡蛋的量和面粉添加的量成反比。