下列四组菜中属于广东风味的一组是( )
A: 西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾
B: 三蛇龙虎会、脆皮乳猪、油泡鲜虾仁
C: 三套鸭、清炖狮子头、叫化鸡
D: 葱爆海参、糖醋鲤鱼、佛跳墙
A: 西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾
B: 三蛇龙虎会、脆皮乳猪、油泡鲜虾仁
C: 三套鸭、清炖狮子头、叫化鸡
D: 葱爆海参、糖醋鲤鱼、佛跳墙
举一反三
- 下列各组菜肴中,依次为山东菜、江苏菜、浙江菜、福建菜的是( )。 A: 葱爆海参、清炖狮子头、东坡肉、佛跳墙 B: 黄焖鱼翅、龙井虾仁、下巴划水、荔枝肉 C: 脆皮乳猪、东坡肉、油泡鲜虾仁、鱼香肉丝、 D: 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、佛跳墙、油泡鲜虾仁
- 下列各组菜肴中,依次为山东菜、江苏菜、浙江菜、福建菜的是( ) A: 葱爆海参、清炖狮子头、东坡肉、佛跳墙 B: 黄焖鱼翅、龙井虾仁、下巴划水、荔枝肉 C: 脆皮乳猪、东坡肉、油泡鲜虾仁、鱼香肉丝、 D: 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、佛跳墙、油爆鲜虾仁
- 下列各组菜肴中，依次为山东菜、江苏菜、广东菜、四川菜的是（）。 A: 葱爆海参、清炖狮子头、东坡肉、佛跳墙 B: 黄焖鱼翅、龙井虾仁、下巴划水、麻婆豆腐 C: 葱爆海参、清炖狮子头、脆皮乳猪、鱼香肉丝 D: 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、佛跳墙、油爆鲜虾仁
- 中国的菜系按照地域标准可分为鲁、扬、川、粤等“四大菜系”，各自的代表菜有（）。 A: 德州扒鸡、麻婆豆腐、水煮鱼片、三蛇龙虎会 B: 德州扒鸡、清炖狮子头、脆皮乳猪、三蛇龙虎会 C: 糖醋黄河鲤鱼、清炖狮子头、宫宝鸡丁、脆皮乳猪 D: 糖醋黄河鲤鱼、清炖狮子头、麻婆豆腐、水煮鱼片
- 下列名菜中属于粤菜的有（ ） A: 东坡肉 B: 三蛇龙虎会 C: 脆皮乳猪 D: 干菜焖肉 E: 油爆鲜虾仁