下列名菜中属于粤菜的有（ ）
A: 东坡肉
B: 三蛇龙虎会
C: 脆皮乳猪
D: 干菜焖肉
E: 油爆鲜虾仁
A: 东坡肉
B: 三蛇龙虎会
C: 脆皮乳猪
D: 干菜焖肉
E: 油爆鲜虾仁
B,C,E
举一反三
- 下列各组菜肴中,依次为山东菜、江苏菜、浙江菜、福建菜的是( ) A: 葱爆海参、清炖狮子头、东坡肉、佛跳墙 B: 黄焖鱼翅、龙井虾仁、下巴划水、荔枝肉 C: 脆皮乳猪、东坡肉、油泡鲜虾仁、鱼香肉丝、 D: 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、佛跳墙、油爆鲜虾仁
- 下列名菜属于粤菜的有（）。 A: 三蛇龙虎会 B: 橘汁加吉鱼 C: 火腿炖甲鱼 D: 脆皮乳猪
- 浙菜的主要名菜有（）。 A: 问政山笋 B: 龙井虾仁 C: 干菜焖肉 D: 东坡肉
- 下列名菜属于粤菜的有（）。 A: A三蛇龙虎会 B: B橘汁加吉鱼 C: C火腿炖甲鱼 D: D脆皮乳猪
- 下列各组菜肴中,依次为山东菜、江苏菜、浙江菜、福建菜的是( )。 A: 葱爆海参、清炖狮子头、东坡肉、佛跳墙 B: 黄焖鱼翅、龙井虾仁、下巴划水、荔枝肉 C: 脆皮乳猪、东坡肉、油泡鲜虾仁、鱼香肉丝、 D: 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、佛跳墙、油泡鲜虾仁
内容
- 0
下列四组菜中属于广东风味的一组是( ) A: 西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾 B: 三蛇龙虎会、脆皮乳猪、油泡鲜虾仁 C: 三套鸭、清炖狮子头、叫化鸡 D: 葱爆海参、糖醋鲤鱼、佛跳墙
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杭帮菜的当家名菜有（）。 A: 东坡肉、龙井虾仁 B: 西湖醋鱼、干菜焖肉 C: 清蒸鲥鱼、干炸响铃 D: 爆墨鱼花、西湖莼菜汤
- 2
以下是粤菜代表菜的是（ ）。 A: 三蛇龙虎会 B: 脆皮乳猪 C: 鱼香肉丝 D: 清炖狮子头
- 3
以下属于粤菜代表名菜是（ ） A: 葫芦鸡 B: 脆皮乳猪 C: 东坡肉 D: 佛跳墙
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()系名菜 包括龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡、生爆蟮片、东坡肉、干菜焖肉、大汤黄鱼等 A: 广东菜 B: 山东菜 C: 浙江菜 D: 四川菜