粉蒸是将加工成型腌制的原料粘上一层（）蒸制成菜的特性。
A: 淀粉
B: 面粉
C: 熟米粉
D: 面包粉
A: 淀粉
B: 面粉
C: 熟米粉
D: 面包粉
C
举一反三
内容
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拍粉就是在经过调味的原料表面均匀地（）上一层面粉、淀粉或面包粉。 A: A淋 B: B浇 C: C撒或按 D: D拌
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小麦淀粉经加工可制成（）。 A: 澄粉 B: 粉条 C: 粉皮 D: 米粉
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中国大学MOOC: 饮片细粉与米粉、蔗糖等蒸制成的块状制剂是指
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小麦淀粉经加工可制成（）。 A: A澄粉 B: B粉条 C: C粉皮 D: D米粉
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小麦淀粉经加工可制成（）。 A: A澄粉 B: B粉条 C: C粉皮 D: D米粉