关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 面粉具有特殊工艺性能,能制成多种烘焙产品是因为含有()。 A: 纤维素 B: 蛋白质 C: 直链淀粉 D: 支链淀粉 面粉具有特殊工艺性能,能制成多种烘焙产品是因为含有()。A: 纤维素B: 蛋白质C: 直链淀粉D: 支链淀粉 答案： 查看 举一反三 面粉具有特殊工艺性能，能制成多种烘焙产品是因为含有（ ） 谷类淀粉主要是？ A: 直链淀粉 B: 变性淀粉 C: 抗性淀粉 D: 支链淀粉 E: 纤维素 遇碘能发生显色反应的有 A: 纤维素 B: 甲壳素 C: 直链淀粉 D: 支链淀粉 遇碘能发生显色反应的有（ ） A: 支链淀粉 B: 直链淀粉 C: 纤维素 D: 壳聚糖 淀粉中主要含有直链淀粉和支链淀粉两种淀粉分子。
