食品加工中对微生物进行控制方法有哪些
A: 加强生产环境的卫生管理
B: 严格控制生产过程中的污染
C: 注意储藏，运输和销售中的卫生
D: 以上都是
A: 加强生产环境的卫生管理
B: 严格控制生产过程中的污染
C: 注意储藏，运输和销售中的卫生
D: 以上都是
举一反三
- 防止微生物污染食品的措施包括（） A: 加强环境卫生管理（垃圾、污水） B: 加强食品的运输卫生和贮藏卫生 C: 加强食品的生产卫生（墙壁、地面、生产设备、空气） D: 注意个人卫生管理 E: 食品生产用水卫生（定期检验）
- 防止食品被微生物污染的措施（）。 A: 严格选择卫生安全的食品原料 B: 加强加工制作过程的安全控制 C: 注意从业人员的个人卫生 D: 注意贮存环节的安全控制
- 防止食品被微生物污染的措施（）。 A: A严格选择卫生安全的食品原料 B: B加强加工制作过程的安全控制 C: C注意从业人员的个人卫生 D: D注意贮存环节的安全控制
- 在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。
- 食品安全性毒理学评价可对下列哪项受试物进行毒理学试验（） A: 食品中天然存在的有毒有害物质 B: 在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中使用的生物、化学物质和物理因素 C: 在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中产生和污染的有毒有害物质 D: 以上都是