平板计数法的原理则是利用大肠菌群在固体培养基中发酵乳糖产酸，在指示剂的作用下形成可计数的红色或紫色菌落，带有或不带有沉淀环的菌落。适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群的计数。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
举一反三
- 平板计数法的原理则是利用大肠菌群在固体培养基中发酵乳糖产酸，在指示剂的作用下形成可计数的红色或紫色菌落，带有或不带有沉淀环的菌落。适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群的计数。 A: 正确 B: 错误
- 大肠菌群在固体培养基中发酵乳糖产酸,在指示剂的作用下形成可计数的红色或紫色,带有或不带有沉淀环的菌落。
- 大肠菌群在固体培养基中发酵葡萄糖产酸,在指示剂的作用下形成可计数的红色或紫色,带有或不带有沉淀环的菌落。
- ( )用平板计数法,检测大肠菌群下列说法准确的是( )。 A: 在固体培养基中发酵乳糖产酸。 B: 在指示剂的作用下形成可计数的红色或紫色 C: 经络带有或不带有沉淀环 D: 在指示剂的作用下形成可计数的白色。
- 大肠菌群计数第二法平板计数法适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群的计数（ ）