由于稻壳中含有多缩戊糖和果胶质等成份，在发酵过程中生成糠醛和（），影响酒质，因此，稻壳用量要严格控制。
A: A甲醇
B: B多酚化合物
C: C酚元化合物
D: D果胶酸
A: A甲醇
B: B多酚化合物
C: C酚元化合物
D: D果胶酸
举一反三
- 由于稻壳中含有多缩戊糖和果胶质等成份，在发酵过程中生成糠醛和（），影响酒质，因此，稻壳用量要严格控制。 A: A甲醇 B: B多酚化合物 C: C酚元化合物 D: D果胶酸
- 高粱皮壳内含有单宁，单宁经发酵将产生出（），能赋与白酒独特的香气。 A: 香草酸 B: 多酚化合物 C: 酚元化合物 D: 果胶酸
- 稻壳含有多量的（），通过清蒸可以降低其含量。 A: 多缩戊糖 B: 果胶质 C: 糠醛
- 高粱皮壳内含有单宁，单宁经发酵将产生出（），能赋与白酒独特的香气。 A: A香草酸 B: B多酚化合物 C: C酚元化合物 D: D果胶酸
- 稻壳含有多量的（），通过清蒸可以降低其含量。 A: A多缩戊糖 B: B果胶质 C: C糠醛