关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 6.冷凝固物不完全去除对啤酒质量没有明显影响。 6.冷凝固物不完全去除对啤酒质量没有明显影响。 答案： 查看 举一反三 7.麦汁中的热凝固物去除不好，微细粒子进入啤酒，不会影响啤酒口味。( ) 冷凝固物的去除对啤酒品质有何影响？工艺上应采用什么措施来减少此影响？ 发酵液中的热凝固物、冷凝固物去除不彻底，会使啤酒难以过滤澄清。 麦汁中的热凝固物、冷凝固物分离及时、完全，可以使啤酒色度降低。 关于麦汁中的冷凝固物，哪个说法是错误的？ A: 冷凝固物会造成啤酒失光、雾浊。 B: 冷凝固物是多酚与蛋白质以氢键相连，温度较低时会出现，温度升高会消失。 C: 冷凝固物在啤酒中不一定非要去除得非常彻底。 D: 冷凝固物可以通过自然沉降的方法去除大部分。
