关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 圆筒体锥底啤酒发酵罐的缺点是（） A: 酒液澄清慢，影响过滤，排酵母时酒液损失大 B: 对麦芽质量有一定的要求 C: 主发酵时产生大量泡沫，罐利用率低 D: 啤酒内二氧化碳含量不均匀 圆筒体锥底啤酒发酵罐的缺点是（）A: 酒液澄清慢，影响过滤，排酵母时酒液损失大B: 对麦芽质量有一定的要求C: 主发酵时产生大量泡沫，罐利用率低D: 啤酒内二氧化碳含量不均匀 答案： 查看 举一反三 使用圆筒体锥底啤酒发酵罐时，主发酵产生大量泡沫，解决的办法有（） A: 降低麦汁含氧量 B: 加消泡剂 C: 减少酵母接种量 D: 加压发酵 拉格啤酒发酵温度低，温度大多在 7-13℃，酵母大都在酒液的底部，发酵时产生的泡沫较少 朝日啤酒发酵罐如何回收酵母：（ ） A: 离心机回收 B: 罐底沉降 C: 发酵液表面回收 圆筒体锥底罐是工业上啤酒发酵使用最为普遍的一种厌氧发酵罐。 利用朝日罐进行一罐法生产啤酒的优点是（） A: 加速啤酒成熟 B: 装液系数高 C: 设备利用率高 D: 减少了排除酵母时发酵液的损失
