朝日啤酒发酵罐如何回收酵母：（ ）
A: 离心机回收
B: 罐底沉降
C: 发酵液表面回收
A: 离心机回收
B: 罐底沉降
C: 发酵液表面回收
A
举一反三
- 朝日罐在发酵啤酒循环的目的是为了（） A: 回收酵母 B: 降低酒温 C: 控制下酒酵母浓度 D: 排除啤酒中的生味物质
- 朝日罐的发酵工艺不同于圆筒锥底发酵罐和联合罐。
- 朝日罐的发酵工艺不同于圆筒锥底发酵罐（ ）
- 圆柱锥底发酵罐的特点有哪些（）。 A: 该罐具有锥底，主发酵后回收酵母方便 B: 圆柱锥底罐是密闭罐，既可以作发酵罐，也可以作贮酒罐 C: 罐本身具有冷却夹套，但冷却面积能够满足工艺上的降温要求 D: 罐本身具有相当高度因此不适合上下对流
- 圆柱锥底发酵罐的特点有哪些（）。 A: A该罐具有锥底，主发酵后回收酵母方便 B: B圆柱锥底罐是密闭罐，既可以作发酵罐，也可以作贮酒罐 C: C罐本身具有冷却夹套，但冷却面积能够满足工艺上的降温要求 D: D罐本身具有相当高度因此不适合上下对流
内容
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新型啤酒发酵设备有（）、（）和朝日罐等。
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下列关于传统啤酒发酵和啤酒大型发酵罐发酵说法正确的有?[br][/br](1.0) A: 主发酵阶段包括酵母繁殖期、起泡期、高泡期、落泡期和泡盖形成期 B: 后发酵阶段目的是使残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的溶解量、促进啤酒的澄清 C: 啤酒大型发酵罐发酵一般采用10℃左右的低温发酵 D: 啤酒大型发酵罐发酵一般采用密闭发酵,便于CO2洗涤和CO2回收,罐内发酵液由于CO2梯度,而使发酵液进行自然对流,有利于酵母发酵能力的提高和发酵周期的缩短
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利用朝日罐进行一罐法生产啤酒的优点是（） A: 加速啤酒成熟 B: 装液系数高 C: 设备利用率高 D: 减少了排除酵母时发酵液的损失
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在浸渍系统开机要点中，应检查（）的液位，液压系统油位。 A: 低压回收罐 B: 高压回收罐 C: 工艺罐 D: 储罐
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目前在啤酒行业应用最广的发酵罐是 A: 球形 B: 方形罐 C: 朝日罐 D: 锥形罐