谷粒中富含淀粉,并含一定的蛋白质和少量脂肪、无机盐、维生素的部分是:
A: 谷皮
B: 糊粉层
C: 胚乳
D: 胚芽
A: 谷皮
B: 糊粉层
C: 胚乳
D: 胚芽
举一反三
- 谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（） A: A谷皮和胚乳间 B: B胚乳 C: C谷皮 D: D胚芽 E: E糊粉层
- A1/A2型题 谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）。 A: 谷皮和胚乳间 B: 胚乳 C: 谷皮 D: 胚芽 E: 糊粉层
- 富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）。 A: 谷皮 B: 胚芽 C: 胚乳 D: 糊粉层 E: 精面
- 谷类无机盐主要存在谷粒的部位有（）。 A: 谷皮 B: 糊粉层 C: 内胚乳 D: 胚芽
- 下列选项中，关于谷类食物的说法不正确的是（） A: 谷皮主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质、脂肪及维生素，不含淀粉 B: 胚芽不含有脂溶性维生素 C: 胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质 D: 糊粉层含丰富的B族维生素及无机盐