药香型白酒生产所使用的糖化发酵剂是大曲和小曲
正确
举一反三
内容
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清香型白酒糖化发酵剂使用的是中高温大曲。
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大曲白酒是以（）为糖化发酵剂生产的白酒。 A: 大曲 B: 小曲 C: 麸曲 D: 麦曲
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酱香型白酒生产，是用独特的低温大曲为糖化发酵剂。
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小曲白酒是以（）为糖化发酵剂生产的白酒。 A: A大曲 B: B小曲 C: C麸曲 D: D麦曲
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清香型大曲白酒采用( )混合使用,作为糖化发酵剂。 A: 红心曲 B: 清茬曲 C: 小曲 D: 后火曲