关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 15、下列属于食品加工中常用乳化剂的有（ ）。 A: 单甘酯 B: 大豆磷脂 C: 明胶 D: 羧甲基纤维素钠 15、下列属于食品加工中常用乳化剂的有（ ）。A: 单甘酯B: 大豆磷脂C: 明胶D: 羧甲基纤维素钠 答案： 查看 举一反三 下列属于食品加工中常用乳化剂的有（ ）。 A: 单甘酯 B: 大豆磷脂 C: 明胶 D: .羧甲基纤维素钠 下列属于食品乳化剂的物质有哪些？ A: 海藻酸钠 B: 大豆磷脂 C: 蔗糖脂肪酸酯 D: 羧甲基纤维素钠 下列食品乳化剂属于W/O型乳化剂的是()。 A: 大豆磷脂 B: 单甘脂 C: 丙二醇酯 D: 聚氧乙烯山梨醇酐脂肪酸酯 食品加工中常用的乳化剂有 A: 单硬脂酸甘油酯 B: 大豆磷脂 C: 山梨醇脂肪酸酯 D: 聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯 下面哪些是焙烤食品中常用的乳化剂是（ ）？ A: 单甘油酯 B: 磷脂 C: 大豆磷脂 D: 硬脂酰乳酸钙 E: 脂肪酸蔗糖酯
