关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 下列哪些物质是合成乳化剂( )。 A: 单甘脂 B: 蔗糖酯 C: 酪蛋白 D: 大豆磷脂 下列哪些物质是合成乳化剂( )。A: 单甘脂B: 蔗糖酯C: 酪蛋白D: 大豆磷脂 答案： 查看 举一反三 下列哪些物质是天然乳化剂( )。 A: 单甘脂 B: 蔗糖酯 C: 酪蛋白 D: 大豆磷脂 以下哪种是合成乳化剂？（ ） A: 蔗糖脂肪酸酯 B: 磷脂 C: 酪蛋白酸钠 D: 改性大豆磷脂 下列食品乳化剂属于W/O型乳化剂的是()。 A: 大豆磷脂 B: 单甘脂 C: 丙二醇酯 D: 聚氧乙烯山梨醇酐脂肪酸酯 下面哪些是焙烤食品中常用的乳化剂是（ ）？ A: 单甘油酯 B: 磷脂 C: 大豆磷脂 D: 硬脂酰乳酸钙 E: 脂肪酸蔗糖酯 下列属于食品乳化剂的物质有哪些？ A: 海藻酸钠 B: 大豆磷脂 C: 蔗糖脂肪酸酯 D: 羧甲基纤维素钠
