植物油的营养价值高于动物脂肪的原因( )
A: 不饱和脂肪酸含量高
B: 饱和脂肪酸含量高
C: 价格高
D: 必需脂肪酸含量高
E: 多不饱和脂肪酸含量高
A: 不饱和脂肪酸含量高
B: 饱和脂肪酸含量高
C: 价格高
D: 必需脂肪酸含量高
E: 多不饱和脂肪酸含量高
D
举一反三
内容
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与畜肉相比，鱼肉（ ）A、脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B、脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C、脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
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动物脂肪中饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。
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（）不是植物油比动物油营养价值高的原因。 A: 饱和脂肪酸含量高 B: 不饱和脂肪酸含量高 C: 熔点低 D: 维生素含量多
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禽类脂肪含量比畜类脂肪营养价值高是因为禽类脂肪含不饱和脂肪酸多。（)
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关于膳食脂肪营养价值评价，描述正确的是（ ）。 A: 植物脂肪比动物脂肪更容易消化 B: 短链脂肪酸含量越多的脂肪越易消化吸收 C: 植物脂肪中的必需脂肪酸含量高于动物脂肪 D: 植物脂肪因富含脂溶性维生素而营养价值高 E: 不饱和脂肪酸含量越多的脂肪越不容易消化吸收