关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-07-22 制汤用的原料要含有丰富()、脂肪,并且是无腥味、新鲜的原料。 A: 蛋白质 B: 蛋白素 C: 纤维素 D: 维生素 制汤用的原料要含有丰富()、脂肪,并且是无腥味、新鲜的原料。A: 蛋白质B: 蛋白素C: 纤维素D: 维生素 答案: 查看 举一反三 制汤用的原料要含有丰富()、脂肪,并且是无腥味、新鲜的原料。 A: A蛋白质 B: B蛋白素 C: C纤维素 D: D维生素 制汤用的原料要含有丰富蛋白质、脂肪、并且是( )、新鲜的原料。 A: 无臭味 B: 无纤维 C: 无腥味 D: 有腥味 油发应选择()的原料。 A: 蛋白质含量丰富 B: 脂肪含量丰富 C: 胶原蛋白含量丰富 D: 植物性原料 植物纤维原料的化学组分,主要组分是纤维素、半纤维素、木素。 糟制的原料应是极新鲜且白净的禽类,畜类及部分素料.