制汤用的原料要含有丰富（）、脂肪，并且是无腥味、新鲜的原料。
A: A蛋白质
B: B蛋白素
C: C纤维素
D: D维生素
A: A蛋白质
B: B蛋白素
C: C纤维素
D: D维生素
举一反三
- 制汤用的原料要含有丰富（）、脂肪，并且是无腥味、新鲜的原料。 A: A蛋白质 B: B蛋白素 C: C纤维素 D: D维生素
- 制汤用的原料要含有丰富蛋白质、脂肪、并且是( )、新鲜的原料。 A: 无臭味 B: 无纤维 C: 无腥味 D: 有腥味
- 油发应选择（）的原料。 A: 蛋白质含量丰富 B: 脂肪含量丰富 C: 胶原蛋白含量丰富 D: 植物性原料
- 瘦素是由肥胖基因表达的蛋白质，影响瘦素分泌的主要因素是体内（）。 A: 葡萄糖量 B: 蛋白质量 C: 脂肪量 D: 无机盐量
- 和肌动蛋白纤维末端结合，从而调节微丝长度的蛋白质是 A: 胸腺素 B: 形成蛋白 C: CapZ蛋白 D: 黏着斑蛋白