关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 烤制前要事先将红肉过早的调味腌制。 A: 正确 B: 错误 烤制前要事先将红肉过早的调味腌制。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 烤制前要事先将红肉过早的调味腌制。 锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼进行（）处理。 A: 腌制 B: 烤制 C: 烧制 D: 蒸制 烤菜的原料不能在加热前进行腌制调味。( ) 锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼进行（）处理。 A: 腌制入味 B: 烤制入味 C: 烧制入味 D: 蒸制入味 用于烤制的原料在加热前需进行______。 A: 挂糊处理 B: 上浆处理 C: 腌制调味 D: 密封处理
