关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 加热时不易调味是（）传热介质的特点。 A: 油 B: 水蒸气 C: 盐 D: 水 加热时不易调味是（）传热介质的特点。A: 油B: 水蒸气C: 盐D: 水 答案： 查看 举一反三 汆的传热介质是（） A: 油 B: 水蒸气 C: 水 D: 微波辐射 烹调中最常用的传热介质是（）。 A: 水 B: 油 C: 汽 D: 盐 成品加热过程中的液体传热介质主要是以（）、油为传热介质。 A: 粉为传热介质 B: 蛋为传热介质 C: 水为传热介质 D: 糖为传热介质 成品加热过程中的液体传热介质主要是以（）、油为传热介质。 A: A粉为传热介质 B: B蛋为传热介质 C: C水为传热介质 D: D糖为传热介质 下列属于叫花鸡的传热介质的是（） A: 水 B: 盐 C: 泥 D: 油
