关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 煮制小米粽子应冷水下锅，旺火烧开，慢火焖制，以免夹生。 煮制小米粽子应冷水下锅，旺火烧开，慢火焖制，以免夹生。 答案： 查看 举一反三 煮制小米粽子应冷水下锅，旺火烧开，（）焖制，以免夹生。 A: 大火 B: 安火 C: 慢火 D: 急火 嫩小原料的前期热处理方法是用旺火沸水下锅（）。 A: 焯煮 B: 扒制 C: 焖制 D: 煨制 煮制小米南瓜粥时，米和南瓜应同时下锅。 煮制生菜肉馅水饺时，应沸水下锅，并保持水面沸而不腾，以免（）。 A: 粘锅 B: 破裂 C: 露馅 D: 夹生 意大利面条煮制时要冷水下锅
