用热空气干燥固体物料所含水分的过程中，下列说法错误的是（）
A: 热空气是载热体
B: 固体物料中的含水量随干燥过程进行而增多
C: 热空气是载湿体
D: 该过程同时包含传热和传质过程
A: 热空气是载热体
B: 固体物料中的含水量随干燥过程进行而增多
C: 热空气是载湿体
D: 该过程同时包含传热和传质过程
举一反三
- 干燥过程中描述对的是 A: 干燥过程中物料与热空气存在温度差，包含水分从物料中进入到热空气的传质过程和热量由热空气输送至物料的传热过程。 B: 干燥介质饱和还可以进行干燥操作。 C: 干燥过程就是将水分移除的过程。 D: 干燥过程中传热、传质过程方向是相同的
- 用热空气干燥固体物料的过程属于对流干燥过程。
- 热风干燥过程的实质是热质同传过程，通过干燥介质对湿物料进行加热即传热过程，使物料升温，这时物料中的水分汽化，扩散到干燥介质中，被干燥介质带走即传质过程，干燥介质既是载热体又是载湿体。在食品工业中常采用空气作为干燥介质，称为热风干燥，热风干燥是学习干燥知识的基础。
- 热风干燥过程的实质是热质同传过程，通过干燥介质对湿物料进行加热即传热过程，使物料升温，这时物料中的水分汽化，扩散到干燥介质中，被干燥介质带走即传质过程，干燥介质既是载热体又是载湿体。在食品工业中常采用空气作为干燥介质，称为热风干燥，热风干燥是学习干燥知识的基础。 A: 正确 B: 错误
- 在烘箱内将湿物料放置在浅盘上，用一定状况的热空气将其干燥，已知物料初始含水量为35%，该条件下干燥时物料的临界含水量为40%，则强化干燥过程的有效措施是（ ）。 A: 提高空气流速 B: 提高空气温度 C: 提高空气压力 D: 减薄物料厚度