以下关于酸奶的营养评价正确的是( )。
A: 酸奶不适于老年人食用
B: 酸奶中叶酸的含量比牛奶高
C: 酸奶中蛋白质的含量比牛奶低
D: 酸奶中脂肪含量与牛奶相似
E: 酸奶中的钙吸收率有所提高
A: 酸奶不适于老年人食用
B: 酸奶中叶酸的含量比牛奶高
C: 酸奶中蛋白质的含量比牛奶低
D: 酸奶中脂肪含量与牛奶相似
E: 酸奶中的钙吸收率有所提高
举一反三
- 从脂肪含量来看，酸奶可以分为：（） A: 全脂酸奶 B: 低脂酸奶 C: 脱脂酸奶 D: 纯酸奶
- 【单选题】酸奶按脂肪含量进行分类，可以分为()、部分脱脂酸奶和脱脂酸奶三类。 A. 高脂酸奶 B. 低脂酸奶 C. 全脂酸奶 D. 低成分酸奶
- 酸奶的口感跟其中的脂肪含量密切相关。但是，牛奶中的脂肪主要是饱和脂肪，还带有比较多的胆固醇。一般认为，牛奶中的脂肪会增加患心血管疾病的风险，所以人们倾向于减少奶制品中的脂肪，甚至干脆食用“无脂奶制品”。脱去了脂肪的牛奶中固体含量更低，形成的酸奶也就更加“不像”酸奶，口感也会变差。为了解决这个问题，人们就会在其中加入一些食用胶，最常使用的有改性淀粉、明胶、果胶等。这些成分的加入，一方面使得酸奶足够“黏”而成为通常的半固体，另一方面也可以在一定程度上模拟脂肪的口感。这就是现在市场上的“老酸奶”。 这段文字主要介绍的是( )。 A: 酸奶的口感和其脂肪含量的关系 B: 酸奶中加入一些食用胶的目的 C: 酸奶中食用胶的作用 D: 老酸奶是怎样制成的
- 酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过发酵再冷却后形成的一种牛奶制品。它不仅保留了鲜牛奶的全部营养成分，而且可以帮助人体更好地消化和吸收奶中的营养成分，从而提高营养素的利用率。 A: 酸奶比鲜牛奶受欢迎 B: 加工过程导致营养流失 C: 酸奶比鲜牛奶好喝 D: 酸奶有利于营养吸收
- 牛奶和酸奶共120箱,牛奶的1／4和酸奶的1／8共20箱,牛奶和酸奶各多少?《不用方程解答》