酿酒时，为什么每次发酵完，入窖前都要用尾酒泼窖？
举一反三
- 断吹回酒就是在封窖发酵15～20天，酒精发酵基本终止（断吹口）时，将（）等回酒一次性回入窖内的方法。 A: 原度三曲酒 B: 丢糟黄水酒 C: 老窖黄水和酒尾的等比例混合发酵液 D: 低度酒
- 粮醅入窖前，要在池底和池壁撒曲粉、喷洒低度酒尾或窖池养护液进行养窖。醅子入窖后摊平，做到四季都要踩池，一般要求（）。 A: 夏季踩的紧些 B: 冬季踩的松些 C: 周围踩紧些 D: 中间踩松些
- 青贮装窖前先要清扫青贮窖，砖砌窖面衬上塑料薄膜。原料入窖时，要层层装填，层层压实。
- 中国酒可根据酿酒方法分为：蒸馏酒、发酵酒、配制酒。()
- 白酒勾兑时常用的调味酒有哪些?() A: 陈酒 B: 窖边香糟酒 C: 酒头 D: 酒尾