冷盘应在客人点菜分钟之内上桌
10分钟
举一反三
内容
- 0
零点餐厅上菜时机：冷菜应尽快上，在客人点菜10分钟内上桌，20分钟内上热菜。
- 1
正式场合，中餐点菜时，要注意客人的饮食禁忌，一般（）菜不宜上桌 A: 鸡肉 B: 狗肉 C: 鸡爪
- 2
服务员应在客人准备点菜时，立即走上前询问“我可以为您点菜了吗？”。( )
- 3
在咖啡厅早餐中应服务迅速,技艺娴熟。客人点菜后 3 分钟内上果汁, 30 分钟内上菜。客人提出结账后 3 分钟内在客人右边呈上账单。
- 4
中国大学MOOC: 在客人就坐后几分钟内就要及时进行点菜服务。