某天晚上用餐高峰期，客人来得很集中。此时，几位客人来到小张所分管的区域，小张正在为另一桌点菜。客人坐了好久，见没人理睬非常生气，向经理投诉。如果你是一名领班,该如何处理？
举一反三
- 小张是餐厅的新员工，某次为客人点菜时未听清，上错了菜，如果你是小张出现了这样的情况，你应怎样处理？
- 许多餐厅由餐厅领班或经理为客人点菜。( )
- 菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（） A: 团队用餐客人 B: 会议用餐客人 C: 客房用餐客人 D: 婚宴客人
- 关于点菜正确的说法有（）。 A: 如果客人点菜太多或太少，一定要提醒客人 B: 客人入座后，点菜师即可递上菜单为客人点菜 C: 若客人点了菜单上没有的菜，即刻向客人说明没有 D: 若客人对菜肴有特别要求，应该在点菜单上注明
- 某日，酒店机场代表按客人订房时所报的航班，持有写着该客人姓名的欢迎牌到机场出口处接此客人。但一直等到出口处没人出来了，仍不见客人出现，对此你应如何处理？