中国大学MOOC: 富含不饱和脂肪酸的脂肪容易发生氧化，可以用（）来检测早期变化。
过氧化值
举一反三
内容
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猪脂肪中除了饱和脂肪酸，还富含单不饱和脂肪酸
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坚果脂肪富含( ) A: 饱和脂肪酸 B: 不饱和脂肪酸 C: 胆固醇 D: 磷酸
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中国大学MOOC:"（）富含不饱和脂肪";
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植物性脂肪富含不饱和脂肪酸。
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动物脂肪富含大量不饱和脂肪酸