关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 富含不饱和脂肪酸的脂肪容易发生氧化，可以用（）来检测早期变化。 A: 羰基值 B: 过氧化值 C: 酸价 D: 皂化值 富含不饱和脂肪酸的脂肪容易发生氧化，可以用（）来检测早期变化。A: 羰基值B: 过氧化值C: 酸价D: 皂化值 答案： 查看 举一反三 富含不饱和脂肪酸的脂肪容易发生氧化，可以用（）来检测早期变化。 A: 羰基值 B: 过氧化值 C: 酸价 D: 皂化值 富含不饱和脂肪酸的脂肪容易发生氧化，可以用（）来检测早期变化。 中国大学MOOC: 富含不饱和脂肪酸的脂肪容易发生氧化，可以用（）来检测早期变化。 脂肪的酸败程度可以用（ ）表示。 A: 酸价 B: 碘价 C: 过氧化值 D: 不皂化值 可以判定油脂中脂肪酸的不饱和程度的为 A: 酸价 B: 皂化值 C: 碘值 D: 过氧化值
