白葡萄酒的酿造方式包括破碎、（）、发酵、培养、装罐。
A: 浸渍
B: 挑拣
C: 压榨
D: 侵出
A: 浸渍
B: 挑拣
C: 压榨
D: 侵出
举一反三
- 桃红葡萄酒的基本发酵工艺流程为() A: 破碎-压榨--除梗-浸渍-澄清-发酵 B: 除梗-破碎-浸渍-压榨-澄清-发酵 C: 除梗-破碎-压榨-浸渍-澄清-发酵 D: 除梗-浸渍-破碎-压榨-澄清-发酵
- 下列哪一项是大多数红葡萄酒酿造的正确过程？（） A: 破碎、压榨、发酵 B: 破碎、发酵、压榨 C: 压榨、发酵、破碎 D: 压榨、破碎、发酵
- 白葡萄酒的发酵流程是？（） A: 破碎→发酵→熟化→压榨→装瓶 B: 破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶 C: 压榨→破碎→发酵→熟化→装瓶 D: 破碎→压榨→发酵→熟化→装瓶
- 白葡萄酒的基本发酵工艺流程为（ ） A: 除梗-破碎-压榨-澄清-发酵 B: 破碎-压榨-除梗-澄清-发酵 C: 除梗-破碎-澄清-发酵-压榨 D: 除梗-压榨-破碎-发酵-澄清
- 关于葡萄酒以下说法正确的是？（） A: A只有手工采摘的葡萄才可以酿成最高质量的葡萄酒 B: B白仙粉黛（WhiteZinfandel）属于桃红葡萄酒，酿造时，其发酵温度为12℃至22℃ C: C旧橡木桶也能给葡萄酒增加香味 D: D白葡萄酒的酿造顺序为破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶