以粮食为主要原料经发酵酿造而成的各种酱类食品。主要品种有()。
A: 黄酱
B: 蚕豆酱
C: 花生酱
D: 芝麻酱
A: 黄酱
B: 蚕豆酱
C: 花生酱
D: 芝麻酱
A,B,C
举一反三
内容
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酱包味型的主要调料有：（）、白糖、植物油、姜汁，有些菜还要加甜面酱。 A: A郫县豆瓣酱 B: B海鲜酱 C: C花生酱 D: D黄酱
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甜面酱、芝麻酱都属于酿造酱。
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下面属于发酵酱的是（ ）。 A: 豆酱 B: 蔬菜酱 C: 果酱 D: 面酱
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中国大学MOOC: 黄酱又称为（）A、甜面酱 B、绿豆酱 C、红酱 D、大豆酱
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煲仔酱酱配方中的主要酱料是（） A: 豆瓣酱 B: 花生酱 C: 磨豉酱 D: 柱候酱