关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 为降低双乙酰含量，适当延长后发酵前期，保持较高的温度，促进双乙酰（） A: 氧化 B: 分解 C: 还原 D: 反应 为降低双乙酰含量，适当延长后发酵前期，保持较高的温度，促进双乙酰（）A: 氧化B: 分解C: 还原D: 反应 答案： 查看 举一反三 智慧职教: 为降低双乙酰含量，适当延长后发酵前期，保持较高的温度，促进双乙酰 大罐发酵时，如何确定双乙酰还原温度？ 发酵液中的悬浮酵母数越（），温度越（），双乙酰还原速度越快，因此在双乙酰还原期要控制好酵母数和温度。 发酵液中的悬浮酵母数越多，温度越（），双乙酰还原速度越快，因此在双乙酰还原期要控制好酵母数和温度。 提高发酵温度可使整个发酵过程加速、时间缩短、双乙酰还原加快
